八一文学

第74章 酸豇豆（第3页）

再接着把茄子和黄瓜清洗干净，这个时候的黄瓜最是水灵，嫩得掐一把都能溢位几滴晶莹剔透的瓜汁。

正好可以用来当果子吃，宴清霜洗了几个吊在井里冰镇着，等待会日头大的时候再拿出来吃。

全部都清洗干净后放到簸箕里晒着，怕小黄捣乱，他就在灶房里一边烧水一边盯着。

发现小黄倒是挺老实的，没捣乱，也没去咬，就坐在旁边看着，见到有虫子叮上去还会支楞着身体驱赶。

水烧开以后抱一部分豇豆进来在锅里烫一遍，然后捞出来沥干水分放在簸箕里扒散开晾晒。

等晒干以后用布袋装起来，吃的时候再拿水泡发，切细炒和腊肉炒着吃，别有一番风味。

村里好多人家都是这样做的，而且储存的时间比泡的酸豇豆还要久。

剩下的一部分就就用来做酸豆角，不需要烫，直接挽一下放进一个比较大些的坛子里，压实，然后倒入家里存放的老酸水。

不过家里的酸水都被他用来腌酸笋了，现在倒出来的话酸笋肯定保不住，只能晚些时候去溪哥儿或者其他人家要些。

接下来就是茄子和黄瓜了，两者都可以做干菜，但是他和顾庭风都喜欢吃些冷盘，所以就准备只做茄子干。

黄瓜腌制起来，吃饭的时候抓一些，酸辣又开胃，特别是这种天气吃最合适不过了。

一通忙活下来，等把茄子全部切好，均匀的摊晒在院子里后，宴清霜腰杆都快直不起来了。

摔伤的地方又开始隐隐作痛，他也不敢逞强，反正该晒的都晒上了，就只有腌黄瓜了。

准备休息会等天气凉些时候再弄，夏天的井里都在冒凉气，他刚刚冰镇的黄瓜拿在手里都是冰冰凉凉的，咬一口下去直接透心凉。

拿了一个以后其他的又放下去，宴清霜坐在院子里吃着冰黄瓜想着相公现在要是也能吃上一口就好了。

山里奔波的顾庭风不知道他心里所想，正找了个凉快的地方拿出竹筒来喝了一口水，早上夫郎给他灌满的，现在已经没有多少了。