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顾庭风坐在灶膛后面烧火,见锅子里的水蒸气都冒出来了,便把木盖子揭开看了一下,说道:“芋头好像好了,”
“我瞧瞧。”
宴清霜拿了根筷子从芋头中间插了一下,发现还有些硬,没煮透的芋头不好剥皮。
又盖上盖子接着焖煮一会,第二次就差不多了,顾庭风把芋头捞出来放在簸箕里控干水分。
宴清霜则拿了个大碗出来,两人坐在火边一边剥芋头,一边说话。
顾庭风道:“等帮大壮家杀完猪,我就去王婶家把猪赶回来。”
这几天杀猪的人愈发多了,天还未亮,就听见村子里一阵又一阵的猪叫声。
有些人还一连帮跑好几家,就连顾庭风昨日都跟着跑了两家,听了一整天的嚎叫声。
宴清霜自然也同意早点把猪赶回来,问“那我们家什么时候杀年猪?”
过年了什么都得沾沾喜气,这杀猪自然也得瞧个好日子。
“我请村长看过了,腊月十七那天日子就很不错,我们早上吃完早饭就杀猪。”
他家早上吃完早饭就可以开始了,下午村长家也杀猪,还得去帮忙。
宴清霜心里算了一下,那时候离过年还有好几天,时间还算充裕,还能抽空把腊肉腊肠都熏出来。
两人说话的功夫芋头就已经剥好了,这种芋头个头不大,每一个用刀从中间划成两半就行。
宴清霜起身去把吃锅子的高汤加热,然后把猪肉下到锅里炒干炒香。
想到待会还有个蘸水就只加了几颗干辣椒,等肉炒好后再把熬好的高汤倒进去。
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