八一文学

第51章 第51根铁柱（第4页）

见怀里的小白狗还在哼哼，云青没办法，只能将棕熊崽子换到另一个视野没这么好的角落去。

馒头满意了。

左边一只、右边一只，云青总算安顿好了。

[看来月饼很喜欢哥哥嘛，完全是任由摆布，脾气好的像极了一只泰迪熊~][月饼看着青崽的眼睛一眨不眨的，乖死了！！][没有谁，没有谁可以拒绝做饭贼香的我老婆！]云青呼出一口气，“好，继续。鲍鱼洗干净后，为了待会让它最大程度的入味，可以在上面切‘十’字。”

先打横切许多刀，然后竖着切许多下，网状切痕就出来了。

这种切法用处十分多，云青记得他小时候，邻家奶奶就是这么切芒果给他吃的。

切出网状切痕后，在芒果边缘处微微用力，果肉就出来了。

“给鲍鱼纹身后，用料酒与生姜腌制。”云青把鲍鱼放进去。

家里这么多张嘴，而且个个都是能干饭的，云青这次准备了二十只鲍鱼。

当然，这可不是平均分的，其中某只明确跟他表示过自己食量大的干饭猫占大头。

[啊啊啊啊二十只鲍鱼惹，我能拥有二十分之一吗，重金求快递（眼巴巴）][省省吧，就算你喊破喉咙，你也吃不到我老婆做的菜。][好像你吃的到一样（狗头）]“姜葱蒜必不可少，唔，不仅是海鲜，做其他菜色也经常用到。”云青感慨。

“酱料也很重要，用生抽、糖、水，还有蚝油调个酱料。”云青挨个拿瓶子，“还有用生粉做个芡水，这些都留着待会儿用。”

打芡可以让酱汁更浓稠，毕竟酱汁加了水，多少会起到一点稀释的作用。

等这两样调制完，再过了一会儿腌制的鲍鱼也便好了。

“爆汁鲍鱼真的很简单，后面把鲍鱼倒进去，翻炒一段时间后加酱汁跟芡水，然后小火收汁就可以了。”云青笑眯眯。

在翻炒下，本来浅色的鲍鱼被酱汁浸透，酱汁从鲍鱼被切成网状的表面滑下，完完全全地将鲍鱼裹了个遍。

被上了色的鲍鱼一个赛一个地好看，个大又鲜亮。

姜葱蒜的香气，混着酱汁与鳗鱼的鲜香在厨房里飘散。