八一文学

第14章 买驴事成（第3页）

张氏见好就收，开始说正事：“道谢的事，娘不方便出面，还得你去。”

就像赵家给他们递消息，要特意经过方氏的手，张氏一个寡妇没有要紧事也不好登赵家的门。

秦遇点点头：“我知道。”

假期只有一天，况且他们才从秦家出来，再去赵家不合适，只能暂时作罢。

不过也可以趁此机会，好好想想怎么给赵家回礼。

普通的东西对方看不上也不需要，可是贵了，他们也负担不起。

秦遇捏了捏鼻梁，暂时没个头绪。

不过家里的事，他可以提些建议。

“豆干？”

秦遇：“对，就是豆干。”

秦遇讲解豆干的做法，其实前面都跟做豆腐的步骤差不多，只不过豆干要分成小块，成型之后，还要用卤水再卤一遍。但

是味道很不错，相信会有人愿意购买，凉拌或者炒菜都可以。

他原本还想说，煮豆浆的时候还可以做腐竹，但是后来试了一回，发现他从一开始就错了。

做腐竹的豆浆跟售卖的豆浆不一样，是经过特殊处理的。而且做完腐竹剩下的豆浆不能喝。

如果做豆腐泡，需要用到大量的油不说，还得多干活。秦遇就有点不乐意了，他怂恿他娘买驴为了什么？不就是为了让他娘轻松点儿吗。如果做豆腐泡，这不是跟他想的背道而驰。

他把其他选项否定后，发现制作豆干相对来说比较合适。刚好他也知道卤料的配比，是他无意从短视频看来的。

张氏听得眼睛放光，她长期做豆腐，一听就知道可行性很高。母子俩当天就去买了卤料做实验。

次日当味道鲜美的棕红色豆干做出来时，张氏尝了一口，激动得抱住儿子，“你怎么会这个的？我的遇儿，乖儿！”