八一文学

第119章 书中的故事（第6页）

第四章、王洲：小酥肉+酱扒猪肘

我叫王洲，是师父的大徒弟，就是之前小吃街卖炸小酥肉炸排骨的那个，后来在宵夜摊负责烤烧烤。

我和钟记小炒摊的缘分，那说来话就长了。

师父刚来摆摊的时候我跟他就有了矛盾，那时的小吃街还没把后面那一堵墙拆了，师父的摊子在最后一个，一个月租金两千块，位置差到狗不愿意往里走的地步。

当时我觉得他太头铁了，一见面就说了不好听的话，放心，师父不是会吃亏的人，他当场就回我了。

事情的转变发生在他开火炒饭，当那个香味传出来的时候，当周围其他摊主，也就是我现在的师弟师妹们都赞不绝口的时候，我意识到，我们这一群墙角跟上的摊主有救了。

过了很久了，但那天的情形我依旧记得很清楚。有在小吃街中间摊位买东西的客人闻到了香味，正试图张望寻找香味来源呢，我连忙站了出去，站在中间的过道上，大声招揽客人过来买炒饭炒面。

可能没人想到我会这样做，毕竟我才跟师父别了矛头，转过身就为他招揽客人，好像是脑子有那么点问题。

我聪明着呢，做生意合作才能共赢，真要搞不入流的手段，谁都捞不着好。

只要有客人来了，我们才有生意可做，师父摊位前的客人越多，我们才越有可能分到客人。

事实证明，我做得很对，从师父来的那天起，小吃街就要大变样了。

我之前是卖煎饼果子的，但因为跟师父一样卖的都是主食，所以生意不好做，像我这么聪明的人，怎么会不懂变通呢。

我休息了一天，转天就在摊子上卖起了炸小酥肉炸排骨，也是这天，我们开始意识到，师父的厨艺并不是只在做炒饭上。

他为我调了加在炸排骨里面的调料，让我的新摊子一战成名，中间那点小问题可以忽略不计。

也因为我们对师父有所求，他提出收我们为徒。

师父传授我们厨艺，拜师是理所应当的，我完全没犹豫，然后便多了一个师父。

起初拜师的时候没想过有了一个师父后好处能有那么多，以为还是摆摆摊，一个月赚个万把块钱就不错了。

但我可是有一个厨神师父，他怎么可能止步于只摆摊赚那么点。

然后便是，小吃街的那堵墙拆了，不仅位置变宽，甚至还从街尾变成了街头，我们摆摊月入三四万不成问题。

拆墙也仅仅是个开始，我们又跟师父学了做小龙虾的技术，烤烧烤、做炸串，以及后来的炭烤乳鸽、爆炒田螺、锡纸烧烤、手撕烤兔等等。