八一文学

第14章 爆炒小龙虾（第2页）

雨过天晴，妹妹欢快的找小伙伴玩去了。和父母聊了一会天，高进则提着桶去了后山。

来到后山，高进首先看到几百亩的水田，水田里在这个季节是有很多黄鳝和泥鳅的。明天去县里看看有什么门路，高进知道这可是好东西。走到河边，高进就看到在浅水湾那密密麻麻的龙虾。他提着桶走了过去，很快就抓了一桶。

高进也没有停留，盖上桶盖就就回家了，家人们都在家里也没有出门，看到高进提着桶回来了。母亲好奇的问道“二儿子，你桶里提着的是什么啊？”

高进笑着便把桶盖打开，看到是一桶龙虾后，母亲说“咱家鸡不多，你捉这么多龙虾做什么？”

“当然是吃了，妈，今天你有口福了。”高进按着母亲的双肩开玩笑的说。

“你这个臭小子，拿妈开玩笑是不，让妈吃鸡吃的东西”说着做出要打高进的动作。

高进也是很配合的连忙求饶。大哥嫂子也过来了，看着一桶的龙虾都很无语，不过大哥很会安慰人“看来二弟改变的越来越多，也喂起鸡来了。不过以后这事教给大哥，怎么能让你去干呢。”大嫂也是点头应和。

高进苦笑不已，得，我无法反驳，等我做出来了，我看你们说是喂鸡的不。

高进就开始清洗龙虾，用刷子刷净龙虾表面的泥沙，剪去长须和尖锐的脚趾，用筷子从龙虾尾部插入，挑出虾线，用水冲洗干净。一个一个的清洗着，大哥也来帮忙，教几遍怎么清洗，就让他清洗去了，嘱咐他弄少半桶就行。

高进就去了厨房开始准备食材，炒料是一大关键，高进把上午买的材料准备好。大哥那边已经清洗完毕，端进了厨房。看着厨房里的配料，大哥惊讶无比。

怎么用这么多材料，微微数了一下，林林总总得有二十多种，大哥也没有说什么就出去了。

高进在锅里加入适量的水，烧开。将清洗干净的龙虾放入锅中，盖上锅盖，煮至龙虾变红，捞出备用。

锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入料酒，生抽，盐，白糖，白胡椒粉等二十种调料，翻炒至香味出来。

随着高进一步一步的做着，香气慢慢的从锅里溢了出来，充斥着整个厨房，高进听到了一声咽口水的声音，扭头一看，就笑了。

只见妹妹不知什么时候来的厨房，两眼放光的看着锅里，还时不时的擦拭着嘴角。

“二哥，好香香啊，玉玉想吃”妹妹有点奶声奶气的说着。

“玉玉乖，还没做好呢，等会二哥做主让你吃个够。”高进宠爱的说着。

炒好调料后，高进将焯水后的龙虾放入锅中，翻炒均匀，让龙虾充分吸收调料的味道。加入适量的水，盖上锅盖，煮约10分钟，让龙虾更加入味。