八一文学

第2章 物价困窘处，巧思破难题（第3页）

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雷翊神色不变，依旧保持着微笑，不慌不忙地解释道：“赵掌柜，你先别急着拒绝，听我把话说完。我之所以建议定价二十个铜板，并非信口开河，而是经过深思熟虑的。”

他顿了顿，环顾四周，将众人的表情尽收眼底，才接着说道：“你们有没有想过，为什么市面上的猪肉只卖十个铜板？那是因为供大于求！家猪养殖量大，成本低，价格自然便宜。但野猪不同，它们数量稀少，难以捕捉，本身就具有稀缺性。再加上这肉质鲜美，远非家猪可比，价格自然也要水涨船高。”

众人听得一愣一愣的，他们哪里听过这些道理？在他们看来，买卖东西，无非就是讨价还价，低买高卖，哪有那么多弯弯绕绕？

“再说了，”雷翊的声音提高了几分，“二十个铜板一斤，并非面向所有人。那些囊中羞涩的，自然可以选择购买便宜的家猪肉。但对于那些不差钱，又追求品质的人来说，二十个铜板买一斤上好的野猪肉，绝对物超所值！”

他自信满满地说完，目光灼灼地看着赵掌柜，等待着他的回应。赵掌柜张了张嘴，想要反驳，却发现自己竟然无言以对。雷翊的话虽然听起来有些离经叛道，却莫名地让他感到信服。

“可是……万一卖不出去怎么办？”赵掌柜犹豫着问道，他经营这家酒馆多年，还是第一次遇到这种情况，心里没底。

“这简单，我们可以先试试水。”雷翊胸有成竹地说道，“将这头野猪分成两部分，一部分按照十个铜板一斤的价格出售，另一部分则按照我的方法，分成小份，以二十个铜板一斤的价格售卖，看看哪种方式更受欢迎。”

他顿了顿，嘴角勾起一抹自信的弧度，“我敢打赌，用不了多久，你就会发现，二十个铜板一斤的野猪肉，会供不应求！”

雷翊的话，如同一道惊雷，在众人耳边炸响。所有人都目瞪口呆地看着他，仿佛第一次认识这个年轻人。赵掌柜沉吟片刻，目光闪烁，似乎在权衡利弊。

“好！”终于，他猛地一拍桌子，咬牙说道，“就按你说的办！我倒要看看，你这二十个铜板一斤的野猪肉，到底能不能卖出去！”

赵掌柜说干就干，立马吩咐店小二将野猪分割，并按照雷翊的建议，将一部分肉切成小块，精心烹饪后，以“特色烤肉”的名义推出，定价二十文一斤。

一开始，食客们都抱着怀疑的态度，毕竟这价格实在离谱。但架不住店小二的热情吆喝和那烤肉散发出的阵阵香味，不少人还是忍不住掏钱买了几块尝鲜。

这一尝，可就停不下来了。

“我的天！这野猪肉竟然如此美味！肉质鲜嫩，肥而不腻，还带着一股特殊的香味，比家猪肉好吃太多了！”

“二十文一斤，值！太值了！赵掌柜，再来两斤！”