八一文学

第7章 记忆中的笑话（第3页）

老板也是乐的不行，一个劲的笑着摇头：“这傻丫头……”

老是这么跟人家开玩笑也不好，张起航挑起一筷子面塞嘴里，大拇指一挑：“老板，你这面真是绝了，劲道！除了是纯手擀的面之外，这面和的是不是也有什么说法？”

“咦？”听张起航这么说，老板忍不住眉毛一挑：“领导你还懂这个？”

“我在家的时候也帮我妈做过手擀面，可面做出来就是没有你做的劲道、滑溜。”

“那就难怪了，”老板连连点头：“我这面之所以这么劲道、滑溜，在和面的时候确实是有些小秘诀。”

“那方便说说不？”

“这有什么不方便说的？”老板爽快的道：“我还能怕你抢我生意啊……其实也简单，就是和面的时候磕俩鸡蛋。”

“磕俩鸡蛋？就这么简单？”

“其实按照我老师教我的，最好是用鸡蛋清，那和出来的面才叫一个劲道滑溜，”老板一边说一边摇头：“可只用鸡蛋清，蛋黄怎么办？那也太浪费了，所以我和面就是整个鸡蛋一起磕进去。”

“那也了不得啊，”张起航感慨的道：“老板你这面真是下本了。”

“呵呵……”

老板谦虚的笑了两声，没说话，不过显然，他对自己的手艺是颇为自得和骄傲。

面确实是好吃，也难怪单位的同事们都喜欢来这家面馆吃面，加上也确实是饿了，一大碗面被张起航这么呼啦啦的刨进了肚子，这才打了个饱嗝：“舒坦！老板结账。”

说着，他递过去一张五元的票子。

“好咧。”老板借过钱，又将找零递还给张起航，笑眯眯的道：“好吃再来。”

“一定一定，”张起航笑道：“您那闺女太可爱了。”