八一文学

第82章 汤圆（第1页）

汤圆要好吃最主要是馅的口味要好，秦蓉这两日琢磨了好几种样式的汤圆，想到现代争论不休的“甜咸之争”秦蓉决定也做甜、咸口味的汤圆。

甜口汤圆有芝麻花生、豆沙、蜂蜜柚子果酱、核桃枣泥、流沙奶黄，芋泥，其中流沙奶黄汤圆和芋泥汤圆是甜口汤圆馅的主打汤圆。

咸口汤圆有猪肉、虾仁、鱼香肉丝、咸蛋黄肉松，其中咸蛋黄肉松是咸口汤圆的主打汤圆。

时下汤圆一般只有芝麻、豆沙两种馅，若是放在平时，花里胡哨的各类汤圆可能不好卖，可是花灯节如此热闹，百姓也都愿意花些小钱买些新奇的吃食。

除了煮着吃的汤圆，秦蓉还多做了一种酥皮汤圆，外酥里糯，有些像蛋黄酥却又不完全相同。

秦蓉主要负责调馅料，其他的活由于大嫂领着陈树柏、于小山一块做。于大嫂跟着秦蓉做了这许久的帮厨，有些手上的活计也是不错的。

这一忙就忙到了申时初，把摆摊要用的炉子和锅具都备好后，秦蓉道：“树柏哥和舅母去西市摆摊吧，我和小山去东市。花灯节两条街都布置上了，夜市会更热闹。”

大家都没什么意见，陈树柏把做好的幌子分了一分，吃了暮食就各自去了东西两市摆摊了。

东市今天的摊位费格外的贵，一晚就要两百文，不过今日会花钱的人多，租摊位的人还是很多，秦蓉更不担心了，她不在意钱是不是能赚回来，她主要是为了宣传食肆。

秦蓉交完了东市的摊位费，便同于小山一道把摊子支了起来，此时天还未黑，多是摊主在布置摊位，东市的摊位费贵，所以支的摊子几乎都是卖灯、卖小物件或是猜灯谜的，卖吃食的摊子还真的暂时就秦蓉一家。

秦蓉隔壁的摊主有些稀罕地说道：“一般卖吃食的都去西市，很少在东市看到卖吃食的。”

秦蓉笑着回道：“我们在西市也有摊位呢，卖个好兆头，希望大家伙都团团圆圆。”

“是卖汤圆啊？”

“对啊，有甜口的汤圆、咸口的汤圆，还有一种点心样式的酥皮汤圆。”秦蓉见有好几个摊主围过来瞧了，笑盈盈地介绍道。

“还有咸口的汤圆？酥皮汤圆又是什么？”

“甜口的汤圆又是什么馅啊？”

“甜口的馅有芝麻花生、流沙奶黄、核桃枣泥、蜂蜜柚子……”秦蓉一一地介绍起来，她本就生得好看，口齿又清楚介绍得生动有趣，光是听就叫那些摊主都有些馋了。