八一文学

岁月绵长的守护（第1页）

此时的沈清辞和顾景琛已年过八十，腿脚虽慢，却每天都会去院子里看看那棵传承树，摸摸祖传的酱菜坛。小宇已经十五岁，能独立完成一坛古法酱菜，还在学校组织了“非遗兴趣小组”；念念成了市级非遗传承人，带着传承班走遍全国；沈清宇则退居幕后，偶尔指导年轻团队把控供应链。

晚餐时分，四代人围坐餐桌，桌上摆着新腌的酱菜和联名款非遗菜品。小宇给曾祖父母夹菜，兴奋地说：“我和兴趣小组的同学要去参加非遗比赛啦！”沈清辞看着满脸朝气的曾孙，又看向身边相濡以沫的顾景琛，眼底满是安详。

老槐树叶沙沙作响，酱菜香萦绕不散。沈记的七十年，是手艺的传承，是家庭的相守，是善意的延续。未来的日子里，还会有第八十、第九十、第一百周年，会有第五代、第六代接过酱菜坛，把这份温暖与坚守，一直传向更远的时光里。

酱坛承世守家味，古木栖荫续温情

院角的老槐树又发了新芽，嫩绿的叶片缀在遒劲的枝桠间，与深褐色的老枝相映，像一幅晕染开来的水墨画。沈清辞扶着顾景琛的胳膊，慢慢挪到树下的石凳上坐下。八十多岁的年纪，腿脚早已不如从前灵便，每走一步都要缓一缓，但每天清晨的这趟“巡院”，却是两人雷打不动的习惯。

“慢点，别急。”顾景琛的声音带着岁月沉淀的沙哑，却依旧温和，他小心翼翼地扶着沈清辞坐下，自己才挨着她身旁落座。石凳旁，那棵被沈家称作“传承树”的老槐树，已经陪伴了沈家七十余年。树干粗壮得需要两人合抱，树皮沟壑纵横，刻满了时光的痕迹。树底下，整整齐齐码放着十几个陶制酱菜坛，坛口用干净的纱布封着，系着红绳，透着一股古朴的韵味。

沈清辞伸出枯瘦却有力的手，轻轻抚摸着身旁的酱菜坛。陶土的触感粗糙而温润，带着阳光晒过的暖意。这是沈家的祖传之物，最早的几坛，还是她婆婆传下来的，如今已经有些斑驳，却被擦拭得一尘不染。“你看这坛子，还是当年妈亲手腌过酱瓜的。”沈清辞的目光温柔，像是在看着一位老朋友，“一晃这么多年，它们还在这儿，陪着咱们，陪着沈家。”

顾景琛顺着她的目光看去，眼中也泛起了追忆：“是啊，当年咱们接手沈记的时候，就剩这几个破坛子和半本酱菜方子。谁能想到，一转眼，沈记的酱菜能传遍全国，还成了非物质文化遗产。”

两人相视一笑，眼底满是相濡以沫的温情。七十多年前，沈清辞还是个刚嫁入沈家的姑娘，顾景琛也只是个青涩的小伙子。那时的沈记酱菜铺，只是镇上一个不起眼的小铺子，靠着祖传的手艺勉强维持生计。战乱年代，食材匮乏，生意难做，好几次都差点关门大吉。是两人相互扶持，守着那半本方子，一遍遍琢磨改良，又凭着诚信经营，才让沈记的招牌一点点立了起来。

“还记得那年大旱，萝卜、黄瓜都减产，价格涨得离谱。”沈清辞缓缓说道，“好多酱菜铺都涨价了，有的甚至掺了水以次充好。你却说，咱沈记不能丢了良心，哪怕少赚点，也要保证味道和分量。”

顾景琛点了点头：“做生意和做人一样，诚信是根。咱沈家的酱菜，之所以能传这么久，靠的就是用料实在、手艺地道。要是为了眼前的利益坏了名声，对不起祖宗，也对不起老主顾。”

正说着，院子里传来了轻快的脚步声。十五岁的小宇提着一个崭新的陶坛，兴冲冲地跑了过来。少年身形挺拔，眉眼间带着沈家特有的英气，脸上满是朝气。“曾爷爷，曾奶奶！你们看，我新腌的黄瓜酱菜好了！”

小宇把酱坛放在石桌上，小心翼翼地解开红绳，掀开纱布。一股浓郁的酱香味立刻弥漫开来，咸香中带着黄瓜的清爽，还有一丝淡淡的甜，正是沈记祖传的味道。“我按照方子上的步骤做的，发酵了二十一天，您尝尝看怎么样？”

沈清辞拿起一旁的小瓷碟，顾景琛伸手扶了扶坛沿，小宇用干净的筷子夹了一块酱黄瓜递到碟子里。沈清辞夹起一块放进嘴里，慢慢咀嚼着。熟悉的味道在舌尖散开，咸淡适中，脆嫩爽口，和她年轻时腌的味道几乎一模一样。

“好，好！”沈清辞连连点头，脸上露出了欣慰的笑容，“味道正，脆度也够，咱们小宇出息了，已经能独当一面了！”

顾景琛也尝了一块，眼中满是赞赏：“比我十五岁的时候做得好。这手艺，算是真正传到你手上了。”

小宇挠了挠头，脸上露出了羞涩的笑容：“还是曾爷爷曾奶奶教得好，还有爷爷指导我。对了，我跟你们说个好消息！我和学校非遗兴趣小组的同学，报名参加了全国青少年非遗创新大赛，我们打算做一款‘新派古法酱菜’，把传统酱菜和现代口味结合起来，肯定能拿奖！”

“哦？新派古法？”顾景琛来了兴趣，“说说看，怎么个新派法？”