八一文学

第四代非遗首秀！（第2页）

“是不是发酵过程中可以加入蓝莓？”兴趣小组的同学提议。小宇觉得这个想法可行，于是他调整了方案：在黄瓜腌制发酵的后期，加入新鲜的蓝莓果肉和少量蜂蜜，让蓝莓的酸甜味与酱菜的发酵味慢慢融合。经过多次调整发酵时间和蓝莓、蜂蜜的比例，“蓝莓酱黄瓜”终于研发成功。这款酱黄瓜既有传统酱菜的脆嫩和咸鲜，又带着蓝莓的酸甜和蜂蜜的醇香，口感层次丰富，深受同学们的喜爱。

首战告捷，小宇信心大增，又开始研发第二款创新产品——“蜂蜜酱芦笋”。芦笋营养丰富、口感脆嫩，是近年来很受欢迎的食材。小宇选用本地种植的新鲜芦笋，去除老根，洗净后焯水，然后放入传统酱缸中进行初步发酵，发酵好后再用蜂蜜和少量生抽进行调味，浸泡入味。这款“蜂蜜酱芦笋”口感脆嫩、咸甜适中，还带着芦笋的清香，成为了另一款爆款产品。

在研发新品的同时，小宇还在包装上下了不少功夫。他觉得，传统的酱菜包装大多比较朴素，缺乏吸引力，尤其是对年轻人来说，很难产生购买欲望。“现在的年轻人买东西，不仅看重品质，也看重颜值和文化内涵。”小宇说。

于是，小宇决定用漫画的形式来设计包装。他邀请了兴趣小组里擅长绘画的同学，一起构思漫画内容。他们以沈家四代人的传承故事为线索，画出了曾祖母创业、母亲发展、自己创新的历程，既展现了家族手艺的传承，也体现了年轻一代的创新精神。包装材质选用了环保的原木盒，既符合当下的环保理念，又显得简约大气。

为了让礼盒更具纪念意义，小宇还在礼盒里加入了一张小小的卡片，上面印着沈记酱菜的传统配方和制作工艺简介，还有他自己写的一段文字：“每一瓶酱菜，都承载着四代人的匠心。我们坚守传统，也拥抱创新，希望用年轻的方式，让传统手艺焕发新生。”

经过几个月的努力，“创意果蔬酱菜礼盒”终于完成。当小宇把礼盒带回家，展示给父母和曾祖母看时，曾祖母激动地拉着他的手，眼眶湿润：“好小子，有出息！我们沈记的酱菜，终于在你们这一代焕发新活力了！”

母亲沈清辞也为儿子感到骄傲：“小宇不仅传承了家族的手艺，还赋予了它新的内涵，这就是非遗传承的意义所在。”

父亲顾景琛则从专业的角度给出了建议：“包装和产品都很好，如果能在宣传上再下点功夫，让更多人了解这款产品，就更好了。”

在父亲的帮助下，小宇制作了一个简短的宣传视频，视频里记录了他研发酱菜的过程，还有曾祖母讲述的沈记酱菜的传承故事。视频发布在学校的公众号和社交媒体上，引起了不小的反响，很多人都对这款创意酱菜礼盒产生了兴趣。

市级非遗创新大赛的消息传来后，小宇毫不犹豫地报名参加了。他希望通过这个平台，让更多人了解沈记酱菜，了解非遗创新的魅力。

比赛现场，小宇从容地走上演讲台，开始讲解自己的作品。“大家好，我是小宇，来自沈记酱菜的第四代传承人。今天，我带来的作品是‘创意果蔬酱菜礼盒’。”小宇的声音清晰而坚定，“我们的礼盒，既有传承百年的经典酱萝卜，也有我研发的‘蓝莓酱黄瓜’和‘蜂蜜酱芦笋’。我们坚守传统发酵工艺，这是沈记酱菜的根；同时，我们也关注年轻消费者的口味需求，进行适度创新，这是沈记酱菜的未来。”

小宇详细讲解了产品的研发过程、口味特点和包装设计理念，还分享了自己对非遗传承的理解：“我认为，非遗不是一成不变的古董，而是可以不断创新、不断发展的活态文化。作为年轻一代的传承人，我们有责任把老一辈的手艺传承下来，更有义务用我们的方式，让传统手艺被更多人喜欢、被更多人记住。”

演讲结束后，现场响起了热烈的掌声。评委们对小宇的作品和理念给予了高度评价，一位评委说道：“这个作品非常出色，既保留了非遗的核心技艺，又体现了年轻一代的创新思维和市场意识。更难得的是，这个年轻的传承人有如此强烈的责任感和使命感，这正是非遗传承所需要的。”

经过激烈的角逐，最终，小宇的“创意果蔬酱菜礼盒”凭借独特的创意、优质的品质和深刻的文化内涵，斩获了本次非遗创新大赛的金奖。