八一文学

百年庆典的筹备（第1页）

全家召开“百年筹备会”，定下庆典核心：“回归初心，感恩同行”。沈清辞和顾景琛提议邀请所有老员工、老农户、受助者代表，哪怕路途遥远；小宇负责现场流程，安排了手艺展演、故事分享、封坛仪式；小念则牵头组织“儿童传承队”，和小伙伴们表演酱菜制作情景剧。筹备过程中，大家各司其职，像当年沈清辞创业时一样，心往一处想。

沈家老宅的厅堂里，八仙桌上铺着素色桌布，摆着几碟时令鲜果和一壶清茶，沈家老少连同顾景琛一家围坐在一起，墙上挂着的“百年筹备会”红纸字帖，将原本闲适的氛围衬得多了几分郑重。沈清辞摩挲着茶杯沿，目光扫过众人：“咱们沈家做酱菜起家，从祖父挑着担子走街串巷，到如今开了铺面、建了作坊，一晃就快百年了。这次庆典，不求排场多大，核心就定‘回归初心，感恩同行’——记住我们从哪儿来，谢过一路帮衬的人。”

顾景琛颔首附和，指尖轻点桌面：“清辞说得对。庆典不光是自家的热闹，更要把那些陪着咱们走过来的人都请来：作坊里干了三十年的张叔、城郊给咱们供青菜的老李家、还有当年咱们捐酱菜助学的那些孩子，哪怕远在邻省，也得派人把信送到，路费食宿全包，不能让他们觉得生分。”

话音刚落，小宇一拍大腿站起身，手里攥着个厚厚的笔记本：“叔婶放心，现场流程我早就琢磨了个大概！进门先设个签到墙，让大家留名字贴照片；院里分三个区域，东边搭台子搞手艺展演——让张叔露一手晒酱、李婶演示切菜丝，都是咱们沈家酱菜的老手艺；西边弄故事分享区，摆上藤椅茶水，谁想说几句当年的事儿都能上台，我再找个书记员记下来，回头印成册子；压轴的就是后院的封坛仪式，选一缸新酿的黄豆酱，让叔婶领着大家封坛，埋在院里的老槐树下，等下一个十年再开。”他说着翻开笔记本，里面画满了草图，标注着各个环节的时间和细节，连展演用的案板、刀具摆放位置都标得清清楚楚。

小念也凑过来，晃了晃手里的手绘剧本，眼睛亮晶晶的：“我和小伙伴们组了‘儿童传承队’！我们排了个酱菜制作情景剧，从选菜、清洗、晾晒到入坛发酵，一步步演出来，我演祖母当年挑着担子卖酱菜的样子，小胖演买酱菜的老主顾，妞妞负责解说每一步的讲究。我们还准备了迷你小酱缸，演完了给到场的小朋友发自己腌的小咸菜，让他们也尝尝老味道。”

一家人看着两个孩子劲头十足的样子，都笑了起来。沈清辞揉了揉小念的头：“咱们小念想得真周到，这情景剧不光是演，更是把老手艺传给孩子，这才是真的‘传承’。”

筹备工作从那天起正式铺开，老宅里每天都热热闹闹的，却又忙而不乱。沈清辞和顾景琛负责联络宾客，翻出泛黄的账本和名册，一个个核对信息：作坊的老员工张叔，当年从学徒干起，如今已经满头白发，还守着发酵车间的老缸；城郊的老李家，祖孙三代都给沈家供青菜，每次送菜都要亲自挑拣，烂叶黄叶一概不要；邻省的小林，当年靠着沈家的助学金读完大学，如今成了老师，还在学校里开了酱菜兴趣小组……顾景琛带着司机一趟趟跑邮局寄邀请函，遇到地址模糊的，就亲自坐车过去打听，生怕漏掉一个人。

小宇扎进了流程细节里，每天泡在作坊和老宅之间，跟着工匠们搭台子、布置展区。他特意从库房翻出祖父当年用过的扁担、酱缸、铜秤，擦得锃亮摆在故事分享区的展柜里，还贴上小标签，写着“1935年，祖父沈老栓的卖酱扁担”“1952年，第一批作坊用的陶制酱缸”。为了让手艺展演更生动，他跟着张叔学了半个月晒酱，摸清了酱料发酵的温度和时间，甚至能说出每种酱菜的腌制诀窍，张叔笑着拍他的肩：“你这孩子，比我家小子还上心，沈家的手艺总算有人接茬了！”

小念则领着一群小伙伴在老宅的院子里排练情景剧，每天放学后，孩子们的欢笑声就飘满了整个院落。她特意翻出祖母的旧布衫改小了穿在身上，学着祖母当年的模样，佝偻着腰挑着小扁担，嘴里吆喝着：“酱黄瓜、萝卜干，沈家酱菜香又脆咯！”小胖扮的老主顾拄着拐杖，慢悠悠走过来问价，两人一唱一和，逗得围观的街坊邻居直笑。有一次排练切菜戏份，小念不小心切到了手指，顾景琛心疼得要她别演了，她却贴个创可贴继续：“这是祖母当年肯定受过的伤，我演就得演真的！”

筹备过程里，难免遇到磕磕绊绊。临近庆典一周，负责搭建展演台子的工匠突然说工期赶不上，小宇急得嘴上起了泡，连夜跑到建材市场找木料，又联系了城里的装修队，带着工人连夜赶工，忙到凌晨三点才把台子搭好，第二天一早又顶着黑眼圈去检查细节。沈清辞看着他熬红的眼睛，想让他歇会儿，他却摆摆手：“叔，当年您创业时肯定比这还难，我这点累算什么！”

小念那边也出了小状况，演解说员的妞妞突然感冒了，台词背不下来。小念没有着急，每天放学后带着妞妞去家里，用糖渍萝卜干哄着她，一句句教她念台词，还把复杂的制作步骤编成儿歌，让妞妞唱着记。庆典前一天，妞妞终于能流利地完成解说，抱着小念的脖子哭：“念念姐，我差点拖大家后腿了！”小念拍着她的背笑：“咱们是传承队，一个都不能少！”

顾景琛在联络宾客时，遇到了当年沈家作坊的第一个学徒——如今已经八十多岁的陈爷爷，住在偏远的乡下，腿脚不便。顾景琛二话不说，开车三个小时赶到乡下，亲自把陈爷爷接到城里的酒店，安排专人照顾，还推着轮椅带他逛了逛如今的作坊。陈爷爷看着自动化的生产线，又摸了摸角落里的老酱缸，红了眼眶：“当年我跟着你岳父学做酱，他总说‘酱菜要用心，做人更要用心’，现在看到沈家把老手艺守下来了，我这心里比吃了蜜还甜。”