八一文学

第23章 巧媳妇的年关兵法（第2页）

王强一听是给孩子们准备的，脸上立刻笑开了花，那笑容比刚才扛回半扇猪还灿烂：“还是媳妇你想得周到！那群小猴子，闻到肉香能把我家房顶掀了！炸点肉脯好，让他们安生点！”

他摩拳擦掌，拿起那把磨得锃亮的砍刀，对着猪肉比划着，嘴里还念念有词：“这块腌咸肉……这块做腊肉……这块给猴崽子们……”

我看他那一本正经规划的样子，忍不住逗他：“王强同志，任务明确了吗？能不能完成？”

王强“啪”地一下，给我敬了个不伦不类的军礼，扯着嗓子喊：“保证完成任务！请媳妇首长放心！”

他这一嗓子，把隔壁正在喂鸡的李婶都逗乐了，隔着墙头喊：“强子！跟你媳妇唱啥戏呢？又是首长又是同志的！”

王强嘿嘿笑着回喊：“李婶！我媳妇正给我下达作战任务呢！处理年货！”

我也笑着摇头，心里却暖融融的。这个憨男人，虽然有时候傻乎乎的，但这份听话和实在，却比什么都强。

王强说干就干，挽起袖子，准备大展身手。可他那个“解牛”的架势，实在让人不敢恭维。那把砍刀在他手里，不像工具，倒像凶器。他瞄准一块骨头连接处，深吸一口气，“嘿”地一声就砍了下去！

“哐当！”一声巨响，骨头没断，石磨盘倒是被震得嗡嗡响，肉皮上只留下一道白印子。

王强不服气，又举起了刀。我吓得赶紧拦住他：“停停停！我的祖宗！你这是砍肉还是拆房子呢？照你这么干，肉没分开，咱家磨盘先让你劈成两半了！”

我夺过他手里的刀，又好气又好笑：“你得顺着骨缝走！用巧劲！看我的！” 我虽然也没啥经验，但好歹看过不少生活小窍门的书。我找到骨关节处，用刀尖小心翼翼地探进去，左右扭动，果然，“咔嚓”一声轻响，关节就分开了。

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王强在一旁看得目瞪口呆，佩服得五体投地：“媳妇！你咋啥都会？连拆骨头都会？”

我得意地一扬下巴：“这叫知识就是力量！你以为都跟你似的，只会使蛮力？”

接下来分割肥瘦就好办多了。王强在我这个“技术总监”的指导下，笨手笨脚却又异常认真地把肉分成了三块。然后，他严格按照我的“最高指示”，开始处理第一项任务——腌咸肉。

他先把那块肉拎到井边，用冰冷的井水反复冲洗，直到肉色变得鲜亮。然后拿回屋里，用干净的抹布仔仔细细地擦干水分。接着，他真的把我给他的粗盐倒进铁锅，坐在灶膛前，像个炼丹师一样，小心翼翼地翻炒起来，直到盐粒微微发黄，散发出一种独特的焦香。

“媳妇！盐炒好了！你看行不？”王强捧着一碗热乎乎、香喷喷的盐，献宝似的递到我面前。

我用手捏起一点尝尝，点点头：“嗯，火候正好！开始抹盐吧！记住，里里外外，边边角角，都不能落下！”

王强得到肯定，干劲更足了。他像给肉做按摩一样，抓一把炒盐，从肉的每一个缝隙、每一个角落开始，耐心地揉搓。他那双平时抡锄头、开拖拉机的大手，此刻变得异常轻柔，生怕弄坏了这宝贝疙瘩。嘴里还不停地念叨：“这块得多抹点……这里容易坏……得照顾到……”