八一文学

第19章 肉片烩饼（第3页）

面和得软和一些，摊成薄厚适宜的面饼，刷上些许油，烙得表皮泛起了些许金黄，切成粗粗的丝，再撒上些许面粉备用。

用买回来用来制作烩饼的后臀猪肉整块入锅炖煮，撇清浮沫，赵溪月得到了一块熟肉和一锅香气浓郁的肉汤。

炝锅葱姜蒜、放白菜丝、油炸豆腐片丝、熟肉片、加肉汤、放饼丝、加调味料……

只需烩上半盏茶的功夫，一锅热气腾腾，香喷喷的肉丝烩饼便出了锅。

一人一碗，围坐在院子里面的小方桌前，捧碗开吃。

吃烩饼，首先要喝上一口汤。

肉汤本就气味香，滋味醇，有了饼丝上撒的干面粉加成，稠度更加，更显滋味浓郁，入口顺滑。

肉片的肉香、饼丝的饼香、豆腐干的豆香滋味也在烩的过程中被充分激发出来，完全融在汤中。

这一口汤下去，可谓是香气丰富，大有层层叠起之感。

而赵溪月也在烩饼中撒入了些许胡椒粉，以至于这汤后味浓厚，回口有微微的辣感，却并不过分突兀，反而觉得这一口汤下去，整个口腔和胃都变得暖洋洋起来，十分舒适。

而饼丝吃起来柔韧筋道，肉片因为煮过软烂可口，豆腐丝吸饱了浓郁的肉汤……

这碗肉片烩饼，可以说完全刷新了韩氏对烩饼的认知。

她从未吃过这般好吃的肉片烩饼，也不知道烩饼也能被做的如此好吃。

她只知道，她现在需要做的事情，是将这一整碗的烩饼尽数都送进腹中，然后再去盛上一碗！

而再去盛一碗来吃，也是白春柳的想法和实际的做法。

以至于祖孙两个人捧着碗呼噜呼噜地吃，连夸赞一句这肉片烩饼滋味好的功夫都不肯腾了出来。

但即便没有张口夸赞，这狼吞虎咽的动作，也完全可以证明赵溪月这次烩饼的成功。