八一文学

第17章 初步试验失败（第3页）

柳叶对张秀芳道：“苋菜染的红好看，就是不能油炸，阿娘咱们烘烤试一试。”

“行，我将那烘烤的炉灶收拾出来。”有柳叶动脑子，张秀芳也不想太多，将烘烤的炉灶收拾了出来，试一试烘烤留色情况好不好。

柳叶将那酥饼面团像捏橡皮泥一样，捏成个七扭八扭的花型，瞧了瞧不大好看，就搓成一个圆球压扁，用菜刀将面饼切了四刀，中间连着有个小圆圈，外边的面皮捏成个尖尖，一朵有些粗糙的花就成了型。

柳叶又想起，前世在网上看到的什么宋代茶果子，眼神一下子就亮了，干嘛死磕酥饼，既然颜色不能经受高温油炸，那用这些油给糯米粉、荸荠粉、白芸豆泥这些粉染色，弄出一些雪媚娘之类的，好看又好吃。

想到这个，柳叶对张秀芳道：“阿娘，我又想到个新东西，这个比酥饼好做。”

“啥东西？”张秀芳一边收拾烤炉，一边问，最近这几天，她一两天习惯了柳叶一会儿一个想法了。

“阿娘，你去弄些白芸豆跟荸荠粉，还有糯米粉来，我说不清楚，但我能给你做出来。”柳叶激动道。

张秀芳瞧她信心满满的样子，想着这白芸豆跟荸荠粉也不是什么贵重东西，自己又没个什么想法，就去找方娘子支条子，方娘子问：“新面食可有个章程了？”

张秀芳道：“有了点想法，但做出来的效果不大好，正换个思路再试试，约莫明后日，我就拿来请你掌掌眼。”

方娘子点点头，对张秀芳道：“秀芳啊，你来厨房也有六七年了，我知你脾气秉性，是再老实不过的厨子，但你的手艺终究不及那些家传的，要拿不出个新东西来，主子那边就该有想法了。外边聘来的白案师傅虽然好，但到底不及你知根知底，我念着你平日里孝敬，在主子跟前为你说了不少的好话，才让他再给你一次机会，可别让我失望啊。”

“多谢你为我周全，我一定好好做，不让你为难。”张秀芳知道，方娘子的话最多只能听个三分，但这三分就足够她提心吊胆了，失去了主灶的资格，家里的日子不好过，她哪里敢懈怠。

于是张秀芳拿了东西就急匆匆的回了小厨房，询问柳叶是个什么想法。

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