八一文学

第20章 春日烤鸭（第2页）

这是一种甜味烤鸭吃法，把烤鸭皮卷砂糖和蜜瓜，味道是带着水果味的甜。除此之外，还有解腻的山楂条。

太阳逐渐高升，朝食的生意快要告一段落，最后一个来买蛋饼的是个熟客，看见林稚面前摆着好些春饼，好奇问道：“小郎君这是准备吃春盘？可立春不是早就过了吗？”

林稚笑道：“这春饼是搭着炙鸭子吃的。”

熟客啧啧有声：“稀奇！那我待会儿可要尝一尝。”

说完竟也不走了，拉开一个红漆木凳坐上去，直接在店内啃起饼子，看样子是打算吃完蛋饼，好续上一会儿那顿“春饼炙鸭”。

林稚暗暗咋舌，本朝人民的饭量可真是喜人。

想起一件趣事，听慈幼局李局长说，前朝有位张宰相最爱吃肥猪肉，一顿能吃十斤。有时他饿得厉害，甚至等不及猪肉煮熟，直接用手撕着生吃。

野史无从考据，眼下却是瞧见真的了——他那套升级版鸡蛋灌饼真材实料，十分管饱，这人吃完居然还能马不停蹄地接着用午食，了不得，着实了不得！

这边惊着，那边果木上的烤鸭已经烤出一层淡淡的蜜色，橙红橙红，十分诱人。

林稚把鸭子从炭火上取下，又仔仔细细刷了一层蜂蜜，接着烤。

半上午的时候，店里客人不多，难得的闲适。林稚离火炉挨得近，浑身暖洋洋的，微微眯起眼睛，打量起自己店内的客人。

等着续杯那熟客许是喜欢清净，总是坐在靠角落的位置，此时已经就着海带脆笋把饼子吃了大半；靠窗户坐着的是一对母女，女儿不过三五岁，正靠在母亲的怀里牙牙学语，母女俩的食案前摆着着两只空碗，碗底残留几颗红豆，看样子是薏米红豆粥；中央的大食桌围坐了一圈年轻人，欢声笑语，觥筹交错，不知在给哪位寿星庆祝生辰……

《清明上河图》若是会动的话，大概就是此番景象了吧？

林稚微微低头，将已经烤制得油润枣红的鸭子取下来，置于砧板，拿刀一点一点削片拼盘，直到只剩下鸭架。

片鸭子是个技术活儿，前世外祖父精于此道，片出来的鸭肉薄厚均匀，绝不厚此薄彼，每一片都带着酥脆的鸭皮。

那时候，他特别喜欢拿那又酥又脆的鸭皮蘸着细白糖吃，甜香甜香的。每次都会被外祖父打趣，说大宅门里娇生惯养的太太小姐都喜欢这么吃。

人生几回伤往事，切个鸭子倒把自己切感伤了，林稚有点惆怅，叹了口气，把切好的鸭子并上春饼和各种时蔬、酱料，给那位等待已久的客人送了过去。

色泽红润油亮的烤鸭肉满满摆了一盘，周围是一屉手掌大小的春饼，翠绿的黄瓜条、白嫩的葱丝和颜色深褐的甜面酱单独成盘，共同谱写出一道美妙的春日烤鸭。