八一文学

第86章 下厨（第2页）

这斗鲳它不光是贵，还特别的难买，就这三条斗鲳还是白爸从酒店拿来的，要不然买都买不到呢。

在白渔做着准备工作的时候，白爸这边已经开始下厨做菜了，像是一些比较费时间的菜都要提前准备上，这样才能保障中午能够准时开饭。

随着时间距离中午越来越近，白渔家的亲戚也陆续来到了他家，作为今天的主角，白妈自然是在陪这些亲戚聊天。

中午时分，白渔家的七大姑八大姨，除了不能来的基本上都来了，就连和白渔从小玩到大的王海跟他妈妈也来了。

而此时咱们的白渔还在厨房忙碌着呢，作为今天的掌勺者之一，他正在做着自己的拿手好菜，油焖大虾和香辣小螃蟹。

之所以说这两个是他的拿手好菜，那是因为也就这两个菜他做的次数最多。

得益于从小赶海的经验，白渔在虾蟹这一块的食材方面，他是从来都不缺的。

毕竟他要是想吃虾蟹的话，只需要去海边溜达一圈，大虾和大螃蟹不敢说能抓到多少，但是卖不上价的小螃蟹和小虾米那还是可以捡到不少的。

不说能让自己吃饱，至少抄上一盘还是没什么问题的。

此时的白渔就正在烹饪油焖大虾，随着被去除虾线的开背大虾进入油锅，白渔垫着炒锅翻炒了起来。

在做油焖大虾这上面，白渔喜欢吃的是甜口的，不多会儿的功夫，三盘甜口的，颜色红润的油焖大虾就被他给做好了。

“老爸，走菜了！”

“嗯？你小子说什么？让我给你走菜？你怕不是有点没分清大小王哦！”

随着白渔的声音，一旁的白爸整个人一愣，他干了这么多年的厨师，从入行开始就没给人走过菜，对这几个字还真的是有点陌生。

后知后觉的白渔这才反应过来，他身旁的可是他老爸，而不是对他言听计从的王海。

“额...老爸不好意思，喊阿海喊习惯了，走菜我自己来，自己来。”

话音刚落，白渔一手端着一盘油焖大虾快速的离开了厨房，将其放在了院子里的桌子上。

油焖大虾上桌以后，白渔又开始准备起了香辣小螃蟹，这些小螃蟹使用的都是长不大的那种，每一个还不如鸡蛋大呢。

此时一盆的螃蟹都已经被一分为二，还是之前的操作，起锅烧油，不过这一次用的油比较多，整整半锅的油，小火油热后下入螃蟹油炸，待起变色后再炸上一会儿，最好能将其炸至酥脆，然后捞出备用。

随后锅底留少量的油，油热下入葱姜蒜爆香，然后在下入炸好的螃蟹，快速翻炒，紧跟着在下入各种调味料。