八一文学

第254章 田勇初议开面馆（第2页）

赵石头一边吃着饭，一边说道：“大舅哥，你对铺面有啥具体的要求吗？比如地段、面积啥的。”

田勇放下碗筷，思索片刻后说道：“我想着吧，最好是在集市附近，人流量大些。面积不用太大，能摆下几张桌子就行，关键是租金要合适。要是买的话，也得考虑价钱和地段的平衡。”

李大妮也接口道：“相公，要不咱多找几个牙行问问，说不定能找到合适的。”

田勇点头称是：“嗯，我也是这么打算的。过几天我就多跑跑，看看有没有合适的。”

饭后，李氏和李大妮收拾着碗筷，田老汉则坐在院子里的木椅上晒太阳，田青青和赵石头陪着田勇在院子里继续商量着面馆的事情。

“大舅哥，我觉得这面馆除了位置和价格，这口味也很重要。咱得有个独特的配方，才能吸引顾客。”赵石头说道。

田勇眼睛一亮：“妹夫，你这话说到点子上了。我之前也琢磨过这个事儿，我打算在传统牛肉拉面的基础上，加点咱自家的特色调料，让味道更浓郁一些。不过，这调料的配方还得再研究研究，想明日去问问老货郎知不知道特殊香料？

田青青突然灵机一动：“大哥，我还记得小时候咱娘做的一种香料包，是山里大外公给的配方，味道特别香，用来炖肉啥的都好吃。要不咱问问娘，看能不能加到这拉面的汤里？”

田勇一拍大腿：“对啊，我怎么把这事儿忘了！妹妹，还是你聪明，记性又好，咱这就去问问娘。”

说着，几人便起身朝灶房走去。此时，李氏和李大妮正在灶房里洗刷着锅碗瓢盆，见他们进来，李氏问道：“你们这是咋了？有啥事儿吗？”

田勇笑着说道：“娘，我们在商量着这面馆的事儿呢。妹妹说你以前做过一种香料包，味道特别好，我们想问问你，能不能把这香料包的配方用到拉面的汤里？”

李氏微微一愣，随即笑道：“我当是啥事儿呢。那香料包的配方其实也不难，就是用了些八角、桂皮、香叶、花椒、草果、丁香这些常见的香料，不过比例很重要。我得好好想想，等我捋一捋，捊好了再来你们。”

田勇高兴地说道：“太好了，娘！有了这香料包，咱这面馆的生意肯定差不了，到时候赚了钱，儿子给你买个大金镯子戴。”

李氏乐呵呵地笑了笑，又嗔怪道：“你这孩子，别高兴得太早。你在集上摆面摊要简单些，如果开面馆就要复杂多了，从食材的采购到店面的经营，都得操心。你可得好好干，别半途而废。哪娘就在等着你的大金镯子戴。”

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